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            食品科學雜志

            Food Science
            北大核心 EI CSCD 統計源
            主管單位:
            中國商業聯合會
            主辦單位:
            北京食品科學研究院
            國際刊號:
            1002-6630
            國內刊號:
            11-2206/TS
            審稿時間:
            1-3個月
            創刊時間:
            1980
            類別:
            輕工業
            周期:
            半月刊
            出版地:
            北京
            語言:
            曾用名:
            總編/主編:
            孫勇
            復合影響因子:
            1.92
            開本:
            大16開
            郵發代號:
            2-439
            期刊收錄:
            北京大學《中文核心期刊總覽》EI 工程索引(美)(2018)CSCD 中國科學引文數據庫(2017-2018年度)(含擴展版)統計源核心期刊(中國科技論文核心期刊)
            期刊榮譽:
            中科雙效期刊
            主要欄目:

            輕工業

            食品科學
            綜合影響因子:1.44
            復合影響因子:1.92
            中國食品學報
            綜合影響因子:0.84
            復合影響因子:1.16
            紡織學報
            綜合影響因子:0.83
            復合影響因子:1.12
            食品科學
            綜合影響因子:1.44
            復合影響因子:1.92
            食品工業科技
            綜合影響因子:0.85
            復合影響因子:1.15
            食品與發酵工業
            綜合影響因子:0.86
            復合影響因子:1.15
            中國食品學報
            綜合影響因子:0.84
            復合影響因子:1.16
            食品科學
            綜合影響因子:1.44
            復合影響因子:1.92
            食品工業科技
            綜合影響因子:0.85
            復合影響因子:1.15
            食品研究與開發
            綜合影響因子:0.6
            復合影響因子:0.77
            食品與發酵工業
            綜合影響因子:0.86
            復合影響因子:1.15
            食品科學
            綜合影響因子:1.44
            復合影響因子:1.92
            食品工業科技
            綜合影響因子:0.85
            復合影響因子:1.15
            食品研究與開發
            綜合影響因子:0.6
            復合影響因子:0.77
            食品與發酵工業
            綜合影響因子:0.86
            復合影響因子:1.15
            食品科學雜志簡介
            • 食品科學雜志

              《食品科學》本刊作為中央級專業刊物,面向食品行業的科研人員、企業工程技術人員和生產者管理,全面地反映了中國食品科學各專業領域的科研和實踐活動,客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀,為中國食品科技國內食品工程技術人員發表科研成果的集聚地和國內外食品科技信息的熱點,其專業文獻的記錄意義體現了食品行業一流科技期刊的標志作用,受到國內外同行的贊賞,科技引文的著名引擎庫和論文統計

              從《食品科學》1982年起摘錄美國權威《化學文摘》的中國食品科技刊物1992年被國家科學委員會選為食品行業核心期刊,1995年被國務院學位委員會辦公室和國家教育委員會研究生辦公室選為“學位和研究生教育中文重要期刊”。 近年來收錄在《中國期刊網》等權威數據庫的全文和重點。

            • 食品科學雜志被以下數據庫收錄

              北京大學《中文核心期刊總覽》

              EI 工程索引(美)(2018)

              CSCD 中國科學引文數據庫(2017-2018年度)(含擴展版)

              統計源核心期刊(中國科技論文核心期刊)

            • 食品科學期刊榮譽

              中科雙效期刊

            • 食品科學雜志欄目設置

            食品科學雜志投稿
            作者請放入稿件中
            請備注(微信/QQ/電話)
            作者郵箱放入稿件中
            支持zip,rar,pdf,doc,docx,7z格式
            食品科學雜志社審稿

            1-3個月

            食品科學雜志社投稿須知

            1 .所有的原稿請在《食品科學》投稿模板規范,新的投稿和修正原稿請以WORD形式提交。 不接受PDF、壓縮包或其他形式的原稿。 本刊自2012年1月1日起實現了原稿雙盲制,希望作者在投稿時隱藏作者姓名、作者單位、作者個人資料等信息,在文章最終審核后可以刪改的原稿中補充作者信息。

            2 .原稿要求論點明確,論據可靠,數據準確,文字通順,簡潔。

            3 .引用他人成果時,請按照《著作權法》的有關規定說明出處。 內容沒有發表過,也沒有刊登在別的出版物上,而且沒有投稿過。 因為英語的原稿可以收到,所以投稿的時候請附上中文的原文。

            4 .附上作者投稿的論文說明。 內容包括(1)本研究的理論和學術水平、實用價值等已解決的重要問題和創新(2)領域新內容的論文,可以介紹國內外4~5位同行專家(避免與作者有關)的研究情況,對學術觀點存在差異的內容,宣布應避免的審閱專家

            5 .稿件要求一般在8000字以下,在200~300字中,需要英語的摘要和5~8個關鍵詞,標題、圖表請用中英文對照。 摘要必須具有獨立性和自我包容性,在圖、表、數學表達式、化學結構式和未知的共同符號、術語和縮略語中,必須包括研究目的、方法、結果和結論的綜述性、評論性文章可以寫成指示性摘要。

            6 .重大科技獲獎的論文和屬于國家、省部級資助項目的研究報告書、論文,請注明批準編號。 本雜志優先刊登。

            7 .投稿內容與處方有關時,注明原料的名稱和配方,不使用符號的過程必須完整,不可省略的插圖,表格放在正文的適當位置,不可集中引用圖表需要出處,計量需要法定單位。

            8 .原稿中的參考文獻一般研究論文約20篇,需要15篇以上。 綜述論文為30多篇參考文獻。 研究論文和總論文近5年文獻占參考文獻總數的一半以上,外語文獻5篇以上,其形式見GB/T7714—2005 《文后參考文獻著錄規則》

            10 .帖子應注明詳細地址和電話號碼,便于聯系。 如果您要從網站投稿系統投稿,請務必在投稿后按一下「立即提交」。 不那樣的話,投稿會進入到自己的原稿箱里,編輯部無法注冊。

            11 .原稿投遞均采用網絡采集系統,請登錄本雜志的網站,點擊作者的投稿,注冊投稿審閱階段和結果,請訪問網站點擊作者的投稿,查看投稿的處理狀況。

            12 .本刊特別是未收到原稿多投、雷同原稿,論文中反映的信息和學術成果必須是作者原創、未公開的論文,作為會議論文、學位論文公開的原稿和以其他形式在海外期刊上發表后翻譯的中原稿不再由私刊發表。

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